Prix D’Honneur Au Festival De La Viande : Notre Race Bl...

Proposer le meilleur à nos clients, c’est d’abord savoir sélectionner. Lorsque notre viande de race Blanc Bleu a remporté le Prix d’Honneur au Festival de la Viande, c’est toute notre philosophie de sélection rigoureuse qui a été reconnue.

Une race d’exception au service de votre table

Le Blanc Bleu est l’une des races bovines les plus réputées pour la qualité de sa viande. Sa chair est maigre, tendre et particulièrement savoureuse, avec un persillage remarquable qui en fait une pièce de boucherie haut de gamme. C’est cette rigueur dans la sélection des bêtes qui distingue une vraie boucherie artisanale d’un simple point de vente.

Chez Yonnet, nous travaillons en direct avec des éleveurs normands qui partagent notre exigence. Chaque bête est sélectionnée selon des critères précis : race, alimentation, conditions d’élevage et durée de maturation.

Un festival, une distinction, une philosophie

Le Festival de la Viande réunit chaque année les meilleurs artisans bouchers de la région. Le Prix d’Honneur ne récompense pas seulement la qualité d’une viande : il salue tout un travail de sélection en amont, de relations privilégiées avec des éleveurs locaux, et d’un savoir-faire de découpe maîtrisé.

« Choisir une viande primée, c’est choisir un élevage respectueux, une filière courte et un artisan qui connaît chaque pièce qu’il vous propose. »

Lucas Yonnet, Artisan Boucher

Chez Yonnet, nous nous engageons à vous fournir une viande de qualité : boucherie, charcuterie, traiteur, fromagerie, épicerie fine avec des produits locaux. Ce prix en est la meilleure preuve.

Retrouvez notre sélection en boutique

La viande de race Blanc Bleu est disponible à la découpe selon les arrivages à notre boutique de Colombelles. N’hésitez pas à nous appeler pour réserver votre pièce ou à passer commande directement en boutique au 21-23 avenue Léon Blum.