la maison yonnet
Une jeune équipe passionnée, des viandes d'exception et des prix qui témoignent de notre quête de perfection. Bienvenue chez nous.
Reconnaissances
Prix & Distinctions
Des récompenses qui témoignent de notre engagement et de notre savoir-faire.
Compagnon du Goût
Lucas Yonnet distingué Compagnon du Goût, réseau de 600 bouchers indépendants référence du bon goût.
Tripière d'Or
Wendy Legrand, première femme en 15 ans à remporter le prestigieux concours de la meilleure tripe à la mode de Caen.
Prix d'Honneur Pâté de Campagne
Récompense pour l'excellence de notre pâté de campagne artisanal, préparé selon la tradition.
Notre savoir-faire
L'Art de la Boucherie
La Maison Yonnet, c'est avant tout une histoire de famille et de passion pour le métier. Installée au cœur de Colombelles, notre boucherie-charcuterie est devenue au fil des années une référence pour tous les amateurs de viandes de qualité.
Notre équipe de bouchers expérimentés sélectionne avec le plus grand soin chaque pièce, privilégiant les éleveurs locaux et les circuits courts. De la découpe traditionnelle aux préparations maison, chaque geste reflète notre engagement envers l'excellence.
Une Équipe Passionnée
Notre Équipe
Trois passionnés au service de la qualité et du goût, unis par l'amour du métier.
Lucas Yonnet
Gérant & Artisan Boucher
Mondevillais de naissance, titulaire d'un CAP boucher. Formé chez un pro à Merville-Franceville puis 3 ans à la Maison Fouillet. Passionné par la recherche de la perfection, il travaille des viandes d'exception : Blonde d'Aquitaine, Agneau de Baronnet, Veau de Bretanin.
Wendy Legrand
Co-gérante & Responsable Vente
Ancienne coiffeuse reconvertie par passion, Wendy gère la vente et l'administratif avec un sourire communicatif. Première femme en 15 ans à remporter la prestigieuse Tripière d'Or en 2025.
Romain
Boucher & Charcutier
Artisan charcutier de talent, Romain prépare sur place pâtés, terrines, rillettes et toutes nos spécialités charcutières dans les règles de l'art.
Ce Qui Nous Anime
Nos Valeurs & Engagements
Passion
Le métier de boucher est avant tout une passion. On cherche la perfection dans chaque produit.
Qualité
Des viandes rigoureusement sélectionnées. On goûte les produits pour garantir l'excellence.
Bien-être animal
Nous travaillons avec des éleveurs respectueux du bien-être animal et des circuits courts.
Terroir
Produits du terroir normand et français. Circuits courts et producteurs locaux privilégiés.
Notre parcours
Les Grandes Étapes
2020
Lucas obtient son CAP boucher et se forme à Merville-Franceville puis 3 ans comme responsable chez Maison Fouillet.
2022
Ouverture de la Boucherie Yonnet à Colombelles. Tout est rénové en famille dans un esprit noir et marron.
2024
Lucas est distingué Compagnon du Goût, rejoignant un réseau de 600 artisans bouchers d'excellence.
2025
Wendy remporte la Tripière d'Or, première femme en 15 ans. Le rush ne s'arrête plus !
Aujourd'hui
Plus de 86 avis clients, note de 4.8/5. L'équipe produit jusqu'à 150 kg de tripes par jour.
Venez Nous Rencontrer
Que vous ayez besoin d'un conseil pour la cuisson d'un rôti, d'une préparation spéciale pour un événement ou simplement d'un accueil chaleureux, nous sommes là pour vous.