charcuterie artisanale
Pâtés, terrines, rillettes préparés dans notre atelier. Le savoir-faire traditionnel au service du goût.
Sur Commande
Nos planches
Planche Apéritif
Assortiment charcuterie, prêt à déguster
6-8 personnes
Planche Fromage
Assortiment fromage, prêt à déguster
5-10 personnes
Planche Traiteur
Charcuterie + fromage, prêt à déguster
Sur mesure
Notre savoir-faire
Les Saucissons : l'excellence de l'atelier dans chaque bouchée
Embossés et assaisonnés à la main dans notre atelier de Colombelles, nos saucissons maison sont le fruit d'une passion pour la charcuterie bien faite. Viandes françaises de premier choix, épices soigneusement dosées, boyaux naturels et séchage maîtrisé. Chaque étape est conduite avec rigueur pour vous proposer un saucisson à la fois généreux en goût et beau à l'œil.
Saucisson sec nature, au poivre, aux herbes ou aux noisettes. Notre gamme offre suffisamment de caractère pour satisfaire aussi bien les puristes que les curieux. Découpé en tranches fines sur notre étal, il trouve naturellement sa place sur un plateau de charcuterie, à l'apéritif entre amis ou glissé dans un pique-nique normand. Un incontournable de notre savoir-faire artisanal, disponible toute l'année à la Maison Yonnet.
Notre savoir-faire
Les Jambons : le cœur de métier d'un charcutier passionné
Travailler le jambon avec excellence, c'est l'un des marqueurs d'une vraie charcuterie artisanale. Chez nous, le jambon blanc est cuit et préparé maison, sans additifs superflus, pour vous offrir une tranche moelleuse, bien parfumée et authentiquement savoureuse. Fini le jambon caoutchouteux des grandes surfaces. Ici, chaque tranche révèle le soin apporté à sa fabrication.
Découpé à la demande devant vous, notre jambon blanc maison s'impose aussi bien dans les sandwichs du quotidien que dans les recettes de fête. Notre sélection comprend également des jambons secs et spécialités charcutières affinées, choisis auprès de producteurs artisanaux de confiance pour compléter une offre à la hauteur des amateurs de belle charcuterie.
Notre savoir-faire
Les Pâtés : l'art de la charcuterie artisanale
Préparés chaque jour dans notre atelier de Colombelles, nos pâtés maison sont le reflet d'un savoir-faire charcutier transmis avec passion. Viandes soigneusement sélectionnées, assaisonnements équilibrés, cuisson maîtrisée. Chaque pâté qui sort de nos mains est une promesse de générosité et de goût authentique, loin des préparations industrielles.
Du classique pâté de campagne rustique et bien relevé, au pâté de foie onctueux et délicat, notre gamme s'adapte à toutes les envies et à toutes les occasions. En entrée, sur un plateau apéritif ou glissé dans un sandwich de qualité, nos pâtés maison font la différence à chaque dégustation. Disponibles à la coupe ou en barquette directement à notre étal de Colombelles.
Un événement à préparer ?
Découvrez notre service traiteur : buffets froids, couscous, plateaux...
Notre savoir-faire
Les Terrines : générosité et caractère dans chaque tranche
Élaborées avec soin dans notre atelier artisanal, nos terrines maison incarnent la richesse de la tradition charcutière française. Chaque recette est travaillée avec des viandes de qualité, issues de nos filières courtes, et relevée d'aromates et d'épices choisis pour révéler des saveurs rondes et généreuses. Ici, pas de compromis sur les ingrédients : ce qui entre dans nos terrines, vous pouvez le nommer.
Terrine de canard, terrine au poivre vert, aux herbes du jardin ou encore aux noisettes. Notre sélection se renouvelle au gré des saisons et des inspirations de notre équipe. Idéales pour une entrée soignée, un plateau de fête ou un repas improvisé avec du bon pain, nos terrines se dégustent en toute simplicité avec la fierté du fait maison.
Notre savoir-faire
Les Rillettes : la douceur du fait maison à tartiner sans modération
Fondantes, savoureuses et généreusement parfumées, nos rillettes sont préparées dans le plus pur respect de la tradition charcutière. Cuites longuement à feu doux dans notre atelier de Colombelles, les viandes confites se délient naturellement pour donner une texture onctueuse et un goût profond qui ne s'invente pas. Un produit simple, honnête, et diablement efficace.
Rillettes de porc, de canard ou de lapin — chaque recette est travaillée avec le même soin et la même exigence que nos autres préparations maison. À tartiner sur une tranche de pain grillé, à servir à l'apéritif ou à glisser dans un pique-nique gourmand, les rillettes de la Maison Yonnet font toujours l'unanimité. Venez les découvrir à notre étal de Colombelles et laissez-vous convaincre dès la première cuillère.
Sur commande
Commandes spéciales
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- Plateaux charcuterie et fromages
- Préparations spéciales en quantité
- Assortiments personnalisés
- Commandes pour événements
